L’azote est naturellement présent dans notre environnement et notamment dans l’eau et les sols sous forme de nitrate. Les végétaux le consomment pour leur croissance. En revanche, l’excès d’azote est difficilement assimilable par nature. Il peut engendrer des dysfonctionnements comme l’eutrophisation (l’accumulation de nutriments) et conduire à la prolifération d’algues et de végétaux dans les milieux aquatiques.
